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。做法

本文目录

1. 挂面切碎做法
2. 二细面条的简单家常家常做法
3. 十种简单素面做法

挂面切碎做法

用料：

碎面若干克 ，老抽两勺，菜挂常菜生抽一勺，法简蒜蓉一勺 ，视频老干妈半勺，挂面牛肉酱一勺，做法高汤块四分一碗

做法步骤 ：

1 、简单家常碎面开水下锅 ，煮到八分还没变软就捞起来，过冷水备用。不过冷水也行，我个人比较喜欢口感爽一点的 。

2、切配料，想吃什么切什么，我切了些墨鱼饼，脆鱼丸，还有火腿，来点葱和蒜蓉

3、开火热锅炒配料，然后下老干妈和牛肉酱炒香 ，然后下面碎  ，炒的过程中加了点开水了的高汤块，就一点点
，别放多了弄成汤面了，然后下老抽和生抽爆炒一顿，看着面碎都上色了就可以关火撒葱花了

二细面条的家常做法

1.准备二细的面条半斤，小葱一把备用
。

2.先把葱白切成段，再把葱叶切成葱花放入小盆中。

3.接下来调一个料汁
，盆里加入生抽3勺 ，老抽半勺 ，白糖1小勺 ，用勺子搅拌均匀
，化开调料。

等食材准备好以后，我们开始煮面条。

4.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后下入面条
，用筷子抄动几下 ，避免面条粘连。

5.煮开以后要加入两次凉水，这样煮出来的面条更加筋道。

6.把面条煮熟以后 ，放入两根青菜叶。

7.15秒后即可捞出，放入凉水盆中过凉，再控去水分，放入大碗中 。

8.接下来开始炸葱油，锅中添入一勺食用油 ，油热后放入葱段炸香。

9.开中火把葱段炸至微黄，炸出小葱的葱香味。

10.即可关火，把葱油炸好以后倒入漏勺中滤出 。

11.锅中倒入刚才调好的料汁。

12.煮开以后倒入做好的葱油，搅拌均匀。

13.再把熬好的酱汁浇在面条上面 ，用筷子拌匀。

15.最后撒上少许葱花，搅拌均匀，就可以开吃了 。

16.好了，这道香味十足的葱油拌面就做好了 。

十种简单素面做法

用料：

胡萝卜1中根，土豆1中个，豆腐1中块
，葱1根，蒜苗1根 ，五香粉1小勺 ，郫县豆瓣酱1勺
，海天黄豆酱1勺

做法 ：

1、提前把红萝卜和土豆切成小丁。豆腐切成小块，煎到外焦里透
，根据个人喜好或浅或重

2 、豆腐煎好，备用。下油炒红萝卜和土豆，可以混在一起炒
，红萝卜时间要长一点
 ，3分或5分熟放郫县豆瓣酱和海天黄豆酱 ，微盐 ，十三香粉或者五香粉，七八分熟加水或者茶，熬汤汁

3
、快熟的时候放豆腐，鸡精和盐 ，快出锅基本上熟的时候放蒜苗和葱更出味

关于挂面做法简单家常菜的内容到此结束，希望对大家有所帮助。